Ballı Cevizli Kek
Bal ve ceviz ikilisini seviyorsanız bu kek favoriniz olacak kesinlikle. Hem yumuşacık oluyor, hem mis gibi kokuyor, hem çok lezzetli oluyor, hem de ertesi gün bayatlamak yerine kıvamı daha da güzelleşiyor.
Tarifi pekmezle de yapabilir miyim diye merak ediyor olabilirsiniz. Daha önce tahinli&pekmezli muffin denemem olmuştu ve gayet memnun kalmıştım. Ama tahmin edileceği üzere pekmez kekin rengini oldukça koyulaştırıyor. Bu arada son zamanlarda pekmezin pişirilmemesi gerektiği konusunda paylaşımlar yapılıyor. Eğer bu tür konulara takıntınız varsa isterseniz biraz araştırma yapın nedir, ne değildir diye.
Benim fikrimi soracak olursanız; her gün pekmezli kek yiyecek halimiz yok, 1-2 dilim pekmezli kek de bizi öldürmez sanırım diye düşünüyorum. Ayrıca yediğimiz o kadar hormonlu, tarım ilaçlı sebze-meyvenin yanında pişmiş pekmezdeki kanserojen içerik masum bile kalıyor olabilir. Bu laflarımın üzerine insanları gıdalarda pekmez kullanımına teşvik edip yanlış yönlendiriyormuşum algısı oluşmasın lütfen. Ben sadece kendi hayatımda bu tür olaylara nasıl yaklaştığımı paylaşmak istedim.
Tarifi deneyecek olursanız eğer bir dilim de benim için yemeyi unutmayın. Yanında da taze demlenmiş bir bardak çay varsa adımı anın, kulaklarım çınlar ben anlarım:)
Afiyetle kalın...
Malzemeler
- 2 yumurta,
- 3/4 su bardağı bal (tatlı seviyorsanız 1 su bardağı),
- 1 su bardağı süt,
- 1/2 su bardağı sıvı yağ,
- 3 su bardağı un,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz,
- 1 çay kaşığı tarçın.
Hazırlanışı
- Yumurtaları ve balı çırpın,
- Sütü ve sıvı yağı ekleyip çırpın,
- Unu azar azar ekleyip çırpmaya devam edin,
- Unun yarısını ekledikten sonra unla birlikte kabartma tozunu ve tarçını ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Kalan unu da yine azar azar, hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiği kadar ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın,
- Tadına bakıp şekerini az bulduysanız şeker ekleyip çırpın,
- Cevizleri ekleyip karıştırın,
- Karışımı yağladığınız 21 cm'lik bir kek kalıbına boşaltın,
- 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana ve kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin.
Afiyet olsun...
Ballı Cevizli Kek ilk olarak 13/02/2014 tarihinde yayınlandı ve 29/08/2019 tarihinde güncellendi.
(*) Kalori değeri ortalama bir değerdir ve farklı kaynaklara göre değişkenlik gösterebilir. Kalori hesaplama için daha kesin sonuçlar almak isterseniz diyetisyeninize danışmanızı öneririz.
Benzer Tarifler
Toplam 135 Yorum
Yorum Gönder
26 Kasım 2025 20:34